Αναγνώστες, Φίλοι και Περαστικοί

Πέμπτη, 6 Ιανουαρίου 2011

Galette des Rois - Η γαλλική βασιλόπιττα


Η γαλλική παραλλαγή της γνωστής μας βασιλόπιττας αρκετά παραλλαγμένη κατά την γαλλική παράδοση.




Το γλυκό φτιάχνεται με το γνωστό μας φύλλο σφολιάτας, πλούσια βουτυρωμένο και με μια γέμιση που αποτελείται από τρία ισόποσα υλικά καλά ζυμωμένα μεταξύ τους : Γάλα, ζάχαρη και αμυγδαλόπαστα.





Κατά την παράδοση το γλυκό κόβεται την ημέρα των Θεοφανείων, μέσα σε αυτό υπάρχει κρυμμένο ένα φασόλι ή μια μινιατούρα κουκλίτσα ενός μωρού που συμβολίζουν τη γονιμότητα. Κατά άλλους το φασόλι προέρχεται από τους Ρωμαίους και η κουκλίτσα συμβολίζει το μικρό Χριστό. Το γλυκό συμβολίζει τα δώρα των μάγων στο μικρό Χριστό.

Αυτός που θα βρει το φασόλι στέφεται βασιλιάς για μια μέρα και φοράει μια χρυσή (χάρτινη) κορώνα!

Ο "Βασιλιάς " αυτή τη μέρα μπορεί να δίνει διαταγές στα μέλη της οικογένειας ή της παρέας, για παράδειγμα όταν πίνει το ποτό του όλοι πρέπει να πιούν μαζί του και να φωνάζουν : "Le roi boit" δηλαδή ο Βασιλιάς πίνει!

Το έθιμο διατηρείται, ειδικά σε οικογένειες με παιδιά, στα σχολεία αλλά και στους χώρους εργασίας ανάμεσα στους συναδέλφους.

Στη δουλειά μου περιττό να σας πω ποιος είναι φέτος ο Βασιλιάς...το βρήκατε!!!
Οι φωτογραφίες είναι από το διαδίκτυο.

4 σχόλια:

Μarion, είπε...

Ωραία η γαλλική βασιλόπιτα. Και το έθιμο με την κορώνα πολυ καλό. Μόνο για μια μέρα όμως ''βασιλιάς''? Λίγο είναι..

Και του χρόνου με υγεία :)

Betty's Cuisine είπε...

Πάντα με καλή τύχη!
Καλή και χαρούμενη χρονιά εύχομαι, με υγεία!

Ξανθή είπε...

Και του χρόνου Βασιλιάς για πιο πολλές μέρες!!!

mia maria είπε...

Πάντα τέτοια! Καλή χρονιά και του χρόνου πάλι βασιλιάς:)