Αναγνώστες, Φίλοι και Περαστικοί

Σάββατο, 28 Μαρτίου 2009

ΣΑΜΙΩΤΙΚΗ ΨΑΡΟΠΙΤΑ






Η ψαρόπιτα είναι μια παραλλαγή του γνωστού στην Σάμο γόνου, γόνο λέμε το μικρό μαριδάκι που αλιεύεται με γρύπο αλλά φυσικά απαγορεύεται....
Αντικατέστησα λοιπόν το μαριδάκι με ψιλοκομμένο φιλέτο πέρκας ή κοκκινόψαρου....


Τα υπόλοιπα υλικά, 5 κρεμμύδια μέτρια, μια ντοματούλα,αλεύρι, αλατοπίπερο....


.....ψιλοκομμένα ...........

....τα αναμειγνύω και τα αλευρώνω.....
....και στο τηγάνι..... σε δυνατή φωτιά στην αρχή και μετά μέτρια να μην καεί...
...μέχρι να ψηθεί η μια μέρια πλένουμε τα σκεύη μας για να μην έχουμε γρίνιες από την γυναίκα μας.........

......και κόβουμε δροσιστικές σαλατούλες........
...γυρνάμε την ψαρόπιτα με ένα καπάκι προσεκτικά μην μας σπάσει...και ψήνουμε από την άλλη μεριά......

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

21 σχόλια:

Μάτα είπε...

Ψαρόπιτα πρώτη φορά ακούω και βλέπω!Και φαίνεται και πεντανόστιμη! Θα την δοκιμάσω με την πρώτη ευκαιρία!
Καλό σου ΣΚ

Ανώνυμος είπε...

Η ψαροπιτα φαινεται πολυ ωραια θα την κανω και γω.Α.Κ.

Benikos place είπε...

Ο ΚΚ που θα ειναι την ωρα που θα την φτιαχνεις??

Benikos place είπε...

Μάτα, καλησπέρα, δοκιμασε την θα σου αρεσει ειναι πολυ καλος ουζομεζες.καλο ΣΚ

Ιoli είπε...

Ψαρόπιτα, σαλατούλα και ουζάκι Πλωμαρίου!
Τέλειο!!! Καλό Σαβ/κο να έχετε :)

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΑΚΟΥΩ ΓΙΑ ΨΑΡΟΠΙΤΑ.ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ ΑΠ ΟΤΙ ΒΛΕΠΩ.ΘΑ ΔΩΣΩ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΝΑ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΟΥΝ.ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ ΚΑΙ ΚΑΛΟ Σ/ΚΟ ΝΑ ΕΧΕΙΣ.

Benikos place είπε...

Ioli, SKPOYTZAKO την καλησπέρα μας και καλό Σ/K κι από μας

So far away ..... είπε...

Καλησπερα παιδιά εκεί στο όμορφο βερολίνο !
Βασίκα δεν μου αρέσουν και τόσο τα ψάρια , βλέπεις βαριέμαι να τα καθαρίζω , α΄λλά με τη πείνα που έχω τώρα , με το που είδα τις φωτογραφίες κάτι μ΄έπιασε . . . !

Τα λέμε !

Benikos place είπε...

So far away .....
και μεις που την φαγαμε, οταν την βλεπουμε κατι μας πιανει....την καλησπερα μας νασαι καλα να τα λεμε.

kakos lykos είπε...

Πεντανόστιμη συνταγή φαίνεται και πολύ εύκολη!
Θα την δοκιμάσω :)

Καλό βράδυ να έχεις :)

Benikos place είπε...

Νασαι καλά Λύκε μας, καλό σου βράδυ. :)

elen είπε...

Να τη δοκιμάσετε παιδιά είναι υπέροχη σας το επιβεβαιώνω σαν γνήσια Σαμιώτισσα. Παραδοσιακό Σαμιώτικο πιάτο που το τρώμε πολύ την 1 η Οκτωβρίου που ξεκινούν οι τράτες να αλιεύουν στο νησί. Γεια σου πατρίδα!!!

Benikos place είπε...

Γεια σου και σενα Πατριδα!!!!ευχαριστω για την υποστηριξη!!!Θα τα λέμε τωρα που βρεθηκαμε, καλο βραδυ.

ΠΡΑΣΙΝΗ ΚΛΩΣΤΗ ΔΕΜΕΝΗ είπε...

καλησπέρα στο βερολίνο. Αλήθεια πως βρέθηκες εκεί; Ο μεζές σου είναι καταπληκτικός. Μου άνοιξε την όρεξη. Ηλιος, θαλασσα, ουζάκι και αυτός ο μεζές...επιτέλους έρχεται το καλοκαίρι.....

Benikos place είπε...

Καλησπέρα! Δουλεύουμε στο Βερολίνο αλλά η καθημερινότητά μας είναι γεμάτη από Ελλάδα... και κυρίως από Σάμο. Το πρόβλημα είναι ότι εδώ δεν έρχεται το καλοκαίρι... Έξω έχει 7 βαθμούς κι ήλιο βλέπουμε 3-4 ώρες τη βδομάδα...

γαστεροπλήξ είπε...

ουάου!! και εγώ διάβασα ψαρόπιτα και νόμισα ότι την φτιάχνετε ανοιχτή πίτα, όπως την κάνω εγώ, αλλά εσύ την φτιάχνεις όπως οι φίλοι Πόντιοι τα χαψία. ο γόνος ωραίος, αλλά τι να κάνουμε είμαστε και συνειδητοποιημένοι οικολόγοι, που οι παλιές καλές μέρες που τρώγαμε....
μετά τη νηστεία θα φτιάξω μια και σίγουρα θα την ζηλέψεις αφού σου αρέσουν τα ψαράκια, περίεργη αλλά πεντανόστιμη, θα την υιοθετήσεις ειμαι σίγουρη

Benikos place είπε...

Νασαι Καλα , περιμένω με αγωνια την ψαροπιτα σου Γαστεροπληξ....οσο για την οικολογια...στην Σαμο ακουσα το εξης ανέκδοτο : Παει καποιος στην ταβερνα και ζηταει να φαει γονο...Δεν έχουμε αλλο λεει ο ταβερνιαρης την τελευταια μεριδα την έφαγε ο...Λημεναρχης....

Dragonika είπε...

Thank you very much for visit my blog
your recipe is good too ...(*=*)
Have a good day !

Benikos place είπε...

Thanks Dragonika, its very polite of you.Have a nice day too.

Side21 είπε...

Λαχταριστή η πίττα ...
Θα την δοκιμάσω !!!
Δοκιμάστε να βάλετε 4-5 αυγά στο μίγμα ...
Έτσι την έφτιαχνε η μάννα μου με το γόνο
απ' τις τράτες στον Όρμο όταν ήμουν μικρός !!!
Τώρα έχω απαγορεύσει να μπαίνει τέτοιο πράμα
στο σπίτι μου και κάνω καυγά αν αντιληφθώ κάτι
τέτοιο σε ταβέρνα ακόμα και σε φιλικό σπίτι ...
Ευχές για μια καλή βδομάδα από Μαραθόκαμπο ...

Benikos place είπε...

Ολες οι προτασεις δεκτες!!Απλα τα αποφευγω τ αυγα γιατι βαραινει το μιγμα,ουτε μεις τρωμε γονο, το φλετακι ειναι μια χαρα..Καλη βδομαδα ...και οπου ναναι ερχομαστε....