Αναγνώστες, Φίλοι και Περαστικοί

Τρίτη, 28 Δεκεμβρίου 2010

Χριστουγεννιάτικα γερμανικά φαγητά


Με αφορμή το καθιερωμένο Χριστουγεννιάτικο γεύμα με τους συναδέλφους, που κάθε χρόνο οργανώνεται στο γραφείο, βρεθήκαμε σε ένα παραδοσιακό γερμανικό εστιατόριο.
Ως λάτρης του καλού φαγητού αλλά και της φωτογραφίας δεν αντιστάθηκα στον πειρασμό μιας φωτογράφισης...

Ο χώρος...

IMG_0226



IMG_0225


Τα πρώτα...

Σούπες

Σούπα σπεκουλάτσιους : είναι σούπα χριστουγεννιάτικων μπισκότων με γεύση γλυκιά και άρωμα κανέλας... δε μ΄άρεσε...

IMG_0235


Μανιταρόσουπα με καπνιστό χοιρινό, τέλεια γεύση!

IMG_0237



Ορεκτικά...

Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, ψημένα στο φούρνο και γαρνιτούρα σαλάτα...συμπαθητικά...

IMG_0238


Αχλάδι γεμιστό με ροκφόρ, παναρισμένο με σιμιγδάλι και τριμμένο αμύγδαλο και ψημένο στη φριτέζα, συνοδεύεται με σως από φρούτα του δάσους και σαλάτα.

Πεντανόστιμο


IMG_0236



Μια σαλάτα...

Πράσινη σαλάτα με κομματάκια από στήθος κοτόπουλο μαριναρισμένο σε μέλι.

καλή


IMG_0239



Κύρια πιάτα...

Ψάρι

Φιλέτο πέρκας του γλυκού νερού με άνηθο και πατάτες βουτύρου.


ελαφρύ και νόστιμο πιάτο

IMG_0244




Κρέας

Κότσι αρνίσιο μαριναρισμένο σε μυρωδικά και κόκκινο κρασί, συνοδευόμενο από φασολάκια πράσινα με καπνιστό χοιρινό, κροκέτες πατάτας και ψητή ντοματούλα. Πικάντικο, αν και λίγο βαρύ.


IMG_0240


Κιμάδες

Το κλασσικό γερμανικό μπιφτέκι, μπουλέτε, με πουρέ, ανάμικτα λαχανικά, κρεμμύδι και λίγα φύλλα βαλεριάνας.

Καλό αλλά δε ταίριαζε στην περίσταση

IMG_0247


Πουλερικά


Πάπια ψητή στο φούρνο, με κόκκινο λάχανο και μια φετούλα μήλο παναρισμένο σε χυλό μπύρας. Μέτρια γεύση.



IMG_0246




IMG_0245



Μπούτι χήνας στο φούρνο με κόκκινο λάχανο και κνόντελ (μπαλάκια βρασμένης και ωμής πατάτας γεμισμένα με κρουτόν σε σάλτσα βουτύρου και σχινόπρασσο)


Πολύ νόστιμο!


IMG_0243




IMG_0242




και ένα επιδόρπιο...


Ένα θεϊκό ψητό μήλο γεμισμένο με (μαρτζιπάν) μια γλυκιά πάστα πικραμύγδαλου σε σως βανίλιας !!!


IMG_0248


Αν σας άνοιξα την όρεξη και σας άρεσε κάτι, γράψτε μου να αναρτήσω την συνταγή...αν πάλι όχι, μεταξύ μας δεν χάνετε και τίποτα και γω τα ελληνικά πιάτα προτιμώ !

7 σχόλια:

VAD είπε...

Αν εξαιρέσω τη σούπα...μπισκότων(τι γερμανική χαζομάρα!),τα άλλα πιάτα φαινονται μερακλήδικα,
αλλά μάλλον είναι δημιουργίες γκουρμέ και όχι πιάτα της καθημερινής διατροφής του μέσου Γερμανού...Κάνω λάθος;

Benikos place είπε...

Βασίλη, καλημέρα!
Το στήσιμο των πιάτων είναι λίγο γκουρμέ ίσως αλλα τα περισσοτερα φτιαχνονται στα γερμανικά σπίτια τις γιορτες, ενοειται απο μαμαδες και γιαγιαδες,η νεα γενια τρωει κλασσικα φαστ φουντ...

BLUEPRINTS είπε...

εμένα πάλι μου άρεσε η κριτική σου, λιτή και περιεκτική, από "δεν μ'άρεσε" έως ¨πεντανόστιμο", καλά να τρώτε κι ακόμη καλύτερα να περνάτε

Dinos-Art είπε...

Το αρνίσιο κότσι το γεύτηκα πριν χρόνια στο Μόναχο, ήταν πεντανόστιμο αλλά λίγο βαρύ.
Το βάρος όμως έφυγε με το περπάτημα ωρών που κάναμε μετά. Καλημέρα.

Vita είπε...

Όλα ωραία φαίνονται (άλλο τι είναι) αλλά "κλικ" μου έκαναν η μανιταρόσουπα, τα μανιτάρια και το επιδόρπιο.
Και του χρόνου!

Η τρελή είπε...

Πέρασα να αφήσω τις ευχές μου για μια Καλή Χρονιά!
Και φεύγω με την όρεξή μου στο ζενίθ μ αυτά που είδα!

mia maria είπε...

Πολύ λαχταριστά όλα!
Καλή χρονιά με υγεία και ευτυχία:)