Ρεβιθοκεφτέδες
Θα χρειαστείτε
250 γρ. ρεβίθια
3 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
2 πράσινα κρεμμυδάκια
Άνηθο, δυόσμο, αλάτι, πιπέρι
Αλεύρι 3-4 κουταλιές σούπας
Θα χρειαστείτε
250 γρ. ρεβίθια
3 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
2 πράσινα κρεμμυδάκια
Άνηθο, δυόσμο, αλάτι, πιπέρι
Αλεύρι 3-4 κουταλιές σούπας
Εκτέλεση
Αφήνουμε τα ρεβίθια αποβραδίς να μουλιάσουν σε νερό.
Για να φτιάξουμε το μίγμα, ρίχνουμε στο μπλέντερ αναλογικά ρεβίθια και κρεμμύδια σιγά σιγά έτσι ώστε να αλεστούν ομοιόμορφα. Μπορείτε, αν θέλετε, να μην τα αλέσετε εντελώς αλλά να αφήσετε μικρά κομμάτια. Προοδευτικά κι ενώ αλέθονται στο μπλέντερ, προσθέτετε τα πράσινα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και το δυόσμο. Βάζετε το μίγμα σε ένα μπωλ, ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και συμπληρώνετε προσεκτικά το αλεύρι έτσι ώστε το μίγμα να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός.
Αφήνουμε τα ρεβίθια αποβραδίς να μουλιάσουν σε νερό.
Για να φτιάξουμε το μίγμα, ρίχνουμε στο μπλέντερ αναλογικά ρεβίθια και κρεμμύδια σιγά σιγά έτσι ώστε να αλεστούν ομοιόμορφα. Μπορείτε, αν θέλετε, να μην τα αλέσετε εντελώς αλλά να αφήσετε μικρά κομμάτια. Προοδευτικά κι ενώ αλέθονται στο μπλέντερ, προσθέτετε τα πράσινα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και το δυόσμο. Βάζετε το μίγμα σε ένα μπωλ, ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και συμπληρώνετε προσεκτικά το αλεύρι έτσι ώστε το μίγμα να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός.
Ζεσταίνετε λάδι στο τηγάνι μέχρι να κάψει ελαφρά και προσθέτετε προσεκτικά το μίγμα με ένα μεγάλο κουτάλι. Τηγανίζετε για 3 περίπου λεπτά την κάθε πλευρά. Βγάζοντας τους ρεβιθοκεφτέδες από το τηγάνι τους τοποθετείτε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Αν δε νηστεύετε, οι ρεβιθοκεφτέδες συνοδεύονται περίφημα με ένα δροσερό τζατζίκι.
9 σχόλια:
ΠΕΡΑΣΑ ΓΙΑ ΝΑ ΕΥΧΗΘΩ ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΑ.
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ! ΠΙΟ ΓΛΥΚΑ ΑΠΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ,ΠΙΟ ΓΕΡΑ ΑΠΟ ΑΒΓΑ,ΠΙΟ ΤΥΧΕΡΑ ΑΠΟ ΑΡΝΙΑ :)))))
Ωπα! τέλειος μεζές!
βάζω το ουζάκι, βάζεις τα ρεβυθοκεφτεδάκια;
Μμμ, μύρισε το blog άνηθο και κρεμμυδάκι :)
Νάσαι καλά που μας τους θύμησες αλλά κι η ντοπιολαλιά εξαιρετική!!!
θα μπιρδέψουμι τ'Μυτιλίν'καμιά ώρα μι τσ'Μυτιληνιοί!
:))))) Μοσχομύρισαν!!!!
φιλιά
@ ελιτσα
Xaxaxaxa κι μεις οι Μυτιλνοί απ τι Μυτιλίν' είμαστι !!!!
Καλή ιδέα...
ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ
Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές
καλό Πάσχα να έχετε...
μπορεί να την δοκιμάσω τη συνταγούλα σας...
μια θεία μου που έχει κάποια ρίζα από τη Νίσυρο τα λέει ΅πιτιά΅...
σπουδαίος μεζές, τον έχω δοκιμάσει, να περάσετε ένα όμορφο Πάσχα εύχομαι
Δημοσίευση σχολίου