Τα κατοικίδια της αυλής μας

Αυτή είναι η ΚώΝι (από το ΚΩστας και το ΝΙκος ) η σκυλίτσα μας.


Είναι μεγάλη φάτσα όπως βλέπετε.


Ο Τάσος και η Άλκις είναι πολύ σκεπτικοί βλέποντας την.



Η Άλκις σαν αρχηγός άρχισε τις επαφές προς αναγνώριση...



Ενδιαφέρον υπήρχε απ όλες τις πλευρές...




Ο Γκάρφιλντ προτίμησε να κρατήσει απόστασεις πίσω από την ασφάλεια της αρχηγού του.


Αυτός είναι ο Αλέκος, έφαγε πολύ κυνηγητό στην αρχή από την Κώνη...



Οι γυναίκες του Αλέκου μας γύρισαν την πλάτη...




Η παγώνα μας πάντα ανήσυχη


και ο παγώνος πάντα σε επιφυλακή!


Οί κότες άνετες και πάντα....


αποδοτικές!!!


Έπεται ανάρτηση με τα ...άγρια της αυλής μας ;)

Βλήτα άλα Τούρκα!

Σ ένα ταξίδι μας παλιότερα στη Τουρκία μείναμε σ ένα ξενοδοχείο κοντά στο Αιβαλί.
Εκεί είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε το φαγητό πού σας παρουσιάζουμε σήμερα.
Βλήτα ψημένα στο φούρνο με κρέμα γάλακτος και τυρί.

Μια συνταγή πανεύκολη υγιεινή και πεντανόστιμη.

Τα υλικά μας
Για ένα μέτριο πιρέξ ταψάκι που βγάζει 4 μεγάλες μερίδες.
1 κίλο βλήτα, εμείς βάλαμε άγρια από τον κήπο μας.
200γρ κρέμα γάλακτος light
150 γρ κίτρινα τυριά τριμμένα, ότι έχετε.

Παρασκευή
Ζεματάμε τα βλήτα να μαλακώσουν αρκετά χωρίς να τα βράσουμε.
Τα στραγγίζουμε καλά και τα απλώνουμε στο ταψάκι μας.
Προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς αέρα για 20 λεπτά.

Όταν πάρουν το χρώμα που βλέπετε στη φωτογραφία ,προσθέτουμε το τυρί και ψήνουμε άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να φτιάξει μια τραγανή κρούστα.

Αφήνουμε εκτός φούρνου το ταψί 10 λεπτά να κρυώσει και σερβίρουμε.
Καλή μας όρεξη!

Γαύρος Λεριός μαρινάτος

Ο Σπύρος Κ. παλιός γείτονας από τα παιδικά μας χρόνια και συν-παπαδάκι στην εκκλησία της γειτονιάς μας...σήμερα είναι πλανόδιος ψαράς στα χωριά της περιοχής που ζούμε.
Πάντα με το χαμόγελο και με το πείραγμα στο στόμα κατά πως ταιριάζει στον καθένα μας αν τύχει να τον συναντήσουμε στο δρόμο πρωινή ώρα που κάνει τη γύρα του, για να πουλήσει τα ψάρια...
Τον πέτυχα προχτές στη Χώρα, ενώ οδηγούσα με τη μηχανή άκουσα μια μπάσα ΄καλημέρα΄ πίσω μου βγαλμένη από το μεγάφωνο του αυτοκινήτου του Σπύρου.
Σταμάτησα στην άκρη του δρόμου και κατέβηκα να δω την ψαριά της ημέρας...
Αυτά είναι από ιχθυοτροφείο, αυτά από Μαρόκο, πάρε αυτά εδώ και θα με θυμηθείς...τι είναι αυτά; Γαύρος Λεριός, τι ; Λεριός; ναι δεν τον ξέρεις; όχι, πάρε και θα ξετρελαθείς. Τα πήρα όλα κάπου ενάμισι κιλό.


Τα φιλετάρησα όπως σας δείχνω παραπάνω, πάστωσα τα μισά σε αλάτι και μετά σε λάδι και ξύδι και τα υπόλοιπα τα έφτιαξα μαρινάτα καταπώς έκανε η μάνα μου τα σαφρίδια .

Έβαλα ελαιόλαδο στο τηγάνι με δύο κλωναράκια δεντρολίβανο να ζεσταθεί, όχι να κάψει!

Συμπλήρωσα με τον χυμό δύο λεμονιών και με δύο κουταλιές αλεύρι αραιωμένο σε μια κούπα κρύο νερό για να μη σβωλιάσει, πρόσθεσα ρίγανη, θυμάρι και αλατοπίπερο και τ ΄άφησα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

και τελειώνοντας συμπλήρωσα με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό...
Ο τέλειος ψαρομεζές!
Στην υγεία σου Σπύρο!

Εικόνες απ΄ το καλοκαιράκι μας