Αναγνώστες, Φίλοι και Περαστικοί

Κυριακή, 29 Μαΐου 2011

Μελιτζάνες σχιστές και γεμιστές με μυρωδικά






IMG_0027



΄Ενα φαγητό εποχής που δεν το έχω ξαναδεί από τα παιδικά μου χρόνια.
Το έφτιαχνε η μάνα μας με τα ζαρζαβατικά του κήπου μας τα καλοκαίρια.
Είναι κάτι ανάμεσα σε τουρλού και ιμαμ μπαϊλντί στο θέμα της γεύσης αλλά
η εμφάνισή του είναι πολύ πιο διαφορετική.





IMG_0005



Τα υλικά μας

6 μελιτζάνες τρυφερές
2 πράσινες πιπεριές
2 κόκκινες πιπεριές
3 ώριμες ντομάτες
1 ματσάκι πράσινα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι μαϊντανό
Σκόρδο κατά βούληση
Λίγη τριμμένη φρυγανιά
200 γρ τυρί φέτα




IMG_0013



Παρασκευή

Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τα λαχανικά μας.
Σκίζουμε προσεκτικά με 6 μαχαιριές τις μελιτζάνες αρχίζοντας από το κοτσανάκι
και προς τα κάτω.
Βάζουμε αλάτι μέσα στις σχισμές, ενώ παράλληλα ψιλοκόβουμε σε μακρόστενα (ζουλιέν)
κομματάκια τα υπόλοιπα λαχανικά μας.
Από τις 3 ντομάτες ψιλοκόβουμε μόνο μισή, ενώ τις υπόλοιπες τις τρίβουμε στο τέλος μέσα στο ταψάκι.





IMG_0016




Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με τα λαχανικά μας προσεκτικά, για να μην ανοίξουν.
Τις βάζουμε στο ταψάκι με την τριμμένη ντομάτα, βάζουμε από πάνω τριμμένη φρυγανιά
και ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα για 40 λεπτά.
Τη φέτα την βάζουμε 10 λεπτά πριν το τέλος.




IMG_0020

Κυριακή, 22 Μαΐου 2011

Στις παλιές αλυκές της Σάμου





IMG_0013


Οι παλιές αλυκές βρίσκονται στο νότιο ανατολικό μέρος του νησιού.

Απαραίτητες για τους κατοίκους της Σάμου και των γύρω νησιών παλαιότερα, σταμάτησαν να λειτουργούν τη δεκαετία του 1970Και να σκεφτεί κανείς πως το αλάτι που βρίσκεται πληθωρικά στα νερά της θάλασσας ήταν πολύτιμο και πανάκριβο τότε, αφού ήταν είδος του μονοπωλείου, για να αποπληρωθούν κάποια άλλα δάνεια της πατρίδας μας και ως εκ τούτου απαγορευόταν να βγάλει κανείς αλάτι από μόνος του.



IMG_0183



Απέναντι ακριβώς τα μικρασιατικά παράλια, τόσο κοντά αλλά και τόσο μακριά για τους χιλιάδες πρόσφυγες του νησιού.



IMG_0178




Το κεντρικό συγκρότημα των κτιρίων χτισμένο γερά με γαλαζόπετρα στέκεται ακόμα όρθιο.



IMG_0176



Σε αντίθεση με το κτίριο διαχείρισης που βρίσκεται υπό κατάρρευση...



IMG_0173




προς μεγάλη χαρά των υδρόβιων πουλιων που κάθε χρόνο κατακλύζουν την πλημμυρισμένη περιοχή.



IMG_0167



Δεν ξέρω τι είδους μηχάνημα να ήταν αυτό αλλά σαν παπιοπαρατηρητήριο είναι τέλειο.


IMG_0169


Οι φωτογραφίες τραβήχτηκαν τον Απρίλη, τα πουλιά που έχουν φωλιές είναι λιγοστά


IMG_0181


παπιά


IMG_0180


μερικά μπεκατσίνια


IMG_0300


και ένα ξεχασμένο λευκό φλαμίγκο...

'Οπως και νά΄χει πάντως, η φύση βρίσκει πάντα τον τρόπο, για να θεραπεύει τις πληγές που ανοίγουν οι άνθρωποι.


IMG_0175

Πέμπτη, 19 Μαΐου 2011

IREON MUSIC FESTIVAL 2011




ΑΝΑΚΟΙΝΩΘΗΚΑΝ ΤΑ ΟΝΟΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟ IREON MUSIC FESTIVAL 2011!!!
To Ireon Music Festival (IMF) ή Μουσικό φεστιβάλ Ηραίου επιστρέφει δυναμικά και για το 2011! Στις 7, 8 και 9 Αυγούστου θα έχουμε όλοι, Έλληνες και ξένοι, τη τύχη να απολαύσουμε από κοντά την αφρόκρεμα μεγάλων συγκροτημάτων και καλλιτεχνών από τον ελλαδικό (και όχι μόνο χώρο) καθώς επίσης και μία μεγάλη έκπληξη που ακούει στο όνομα MANGA!



Οι 2οι της περσινής Eurovision με το κατά γενική ομολογία εκπληκτικό κομμάτι ''we could be the same'' έφεραν τη μουσική ροκ/εναλλακτική επανάσταση στη γείτονα χώρα και έχουν ήδη πουλήσει εκατομμύρια δίσκους παγκοσμίως. Χαρακτηριστικά να αναφέρουμε ότι η facebook ομάδα τους απαρτίζεται αυτή τη στιγμή από τουλάχιστον 1.500.000 θαυμαστές!!! Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι βραβεύτηκαν το 2009 ως Best European act από το ευρωπαϊκό MTV. Το ίδιο κανάλι αυτές τις μέρες ετοιμάζει τη προβολή του νέου του βιντεο-κλιπ και ενός πολύ δυναμικού κομματιού ''Fly to stay Alive''. Οι ίδιοι είναι φαν του Ireon Festival και έχουν ήδη παρευρεθεί τις τελευταίες δύο χρονιές στο νησί μας για να απολαύσουν από κοντά το γεγονός. Τέλος, δε μπορούμε να ξεχάσουμε το απίστευτο γεγονός πέρυσι (κατά τη διάρκεια των ημιτελικών της Eurovision) όταν σε ερώτηση του STAR TV σχετικά με τα σχέδια τους το καλοκαίρι απάντησαν ότι θα επισκέπτονταν τη Σάμο για το Ireon Music Festival, διαφημίζοντας με αυτό το τρόπο το νησί μας παντού!!


Διαβάστε περισσότερα στο Μπλογκ Samosbook


και στην επίσημη ιστοσελίδα του φεστιβάλ

locomondo09-tile

LOCOMONDO
MAGNA
KORGIALAS EVRIDIKI
MIRONAS STRATIS
PROFESSIONAL SINNERZ
JAYA THE CAT
GAD
63HIGH
BOOTLEG

Κυριακή, 15 Μαΐου 2011

Τα γιουβαρλάκια του Königsberg



IMG_0908



To Königsberg είναι μια παλιά Πρωσσική πόλη που σήμερα ανήκει στην Πολωνία.
Από κει κατάγεται η σημερινή συνταγή που είναι πολύ δημοφιλής εδώ στη Γερμανία.



IMG_0893



Τα υλικά μας για 4 άτομα


250 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
250 γρ. κιμάς χοιρινός
2 μεγάλα κρεμμύδια
2 αυγά
μαϊντανός
100 μλ κρέμα γάλακτος
χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι
3 κτσ κάπαρη
αλάτι
πιπέρι



IMG_0890


Αφού ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι μας, το βάζουμε σε ένα τηγανάκι να μαραθεί στο ζουμάκι του



IMG_0891


Στη συνέχεια ζημώνουμε τα υλικά μας και τ΄ αφήνουμε για μισή ωρίτσα στο ψυγείο να ξεκουραστούν.

IMG_0894
Τα πλάθουμε μικρές μπαλίτσες

IMG_0895
και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει।




Στην κατσαρόλα έχουμε προηγουμένως προσθέσει πιπέρια, φύλλα δάφνης κι ένα μικρό κρεμμύδι.

IMG_0888
στην αρχή οι μπαλίτσες βυθίζονται, αφού ψηθούν όμως ανεβαίνουν στην επιφάνεια।

τις βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και δένουμε το ζουμάκι με την κάπαρη, το λεμόνι και την κρέμα γάλακτος

IMG_0901
προσθέτουμε τα γιουβαρλάκια μας ξανά στο ζουμάκι τους

IMG_0899

και σερβίρουμε κατά προτίμηση με ριζάκι ή βραστές πατάτες





IMG_0907

Πέμπτη, 12 Μαΐου 2011

Φέτος ελάτε Σάμο...


Η Σάμος αξίζει να την γνωρίσετε
είναι πανέμορφη





IMG_0534

με ψηλά καταπράσινα βουνά

IMG_0047








με καλές συγκοινωνίες από Αθήνα, Θεσσαλονίκη και νησιά

IMG_0526







με ανατολές ηλίου που δε θα δείτε πουθενά αλλού

IMG_0347







με μια μοναδική φύση

IMG_0126







με αμπέλια μοσχάτα

IMG_0121

με ελιές και... αρμακάδες...

IMG_0146

έχετε φάει ποτέ βοιδόγλωσσα;

IMG_0151

έχετε δει αλλού παρόμοια ορχιδέα;

IMG_0104

άγρια γλαδιόλα μήπως;

IMG_0103

πολύχρωμα χαλιά της φύσης;



IMG_0384





ή τόσο πανέμορφα μοναστήρια;





IMG_0380





όπως και νάναι, φέτος σας περιμένουμε να επισκεφθείτε το νησί μας
και μεις θα βάλουμε τα δυνατά μας, για να περάσετε αξέχαστες διακοπές.

Δευτέρα, 9 Μαΐου 2011

Πρωτομαγιά στην εκδήλωση του Ιππικού Συλλόγου Σάμου







IMG_0635


Τις λίγες μέρες που πέρασα στη Σάμο είχα την χαρά και την ευκαιρία να δω από κοντά και να φωτογραφίσω την πρωτομαγιάτικη εκδήλωση των παιδιών του ιππικού συλλόγου Σάμου.






IMG_0536





Αν και ο καιρός μας λαχτάρησε το πρωί με τη βροχή που έριξε...

IMG_0535
όλα έφτιαξαν γρήγορα με ένα λουλούδι από τις κυρίες του συλλόγου...

IMG_0537


IMG_0558




ο κόσμος δειλά στην αρχή άρχισε να καταφτάνει...

IMG_0554






και τα παιδιά της ορχήστρας ζέσταναν γρήγορα την ατμόσφαιρα...

IMG_0542
Πρόεδρος, αντιπρόεδρος και μέλη επί το έργω...



Τα πάντα ήταν δωρεάν από χορηγίες και από τον σύλλογο.



Μόνο τα ποτά σε πολύ καλές τιμές έπρεπε να αγοραστούν.

IMG_0563


IMG_0566
όλα πλούσια και πεντανόστιμα

IMG_0592



μετά το καλωσόρισμα από τον Πρόεδρο του συλλόγου άρχισε το γλέντι

IMG_0593
και τα ΜΜΕ παρόντα

IMG_0588
επί τω έργω...

IMG_0591
και οι πολιτικές αρχές...με τον κύριο αντιδήμαρχο επί των πολιτιστικών...

IMG_0620
να τα και τα όμορφα! το χορευτικό της Χώρας εισβάλλει και το γλέντι ανάβει !

IMG_0595


IMG_0600


IMG_0607


IMG_0618


IMG_0562



κάτι έκανε ο αντιπρόεδρος αλλα δεν τον προλάβαμε...

IMG_0581



και μερικά μέλη με τα άλογά τους

IMG_0589


IMG_0579


IMG_0576


IMG_0572


IMG_0639
το γλέντι κράτησε μέχρι αργά το απόγεμα...

IMG_0634


IMG_0641


και μας αποχαιρέτησε πάλι με ένα λουλούδι..
ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!

ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ ΠΑΙΔΙΑ !!!



IMG_0626



Παραθέτω τα ευχαριστήρια του συλλόγου προς τους χορηγούς έτσι όπως αναρτήθηκε στο facebook του συλλόγου.


ΕΚ ΜΕΡΟΥΣ ΤΟΥ ΙΠΠΙΚΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΣΑΜΟΥ ΘΑ ΘΕΛΑΜΕ ΝΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΣΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΧΟΡΗΓΟΥΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΒΟΗΘΗΣΑΝ ΝΑ ΦΕΡΟΥΜΕ ΕΙΣ ΠΕΡΑΣ ΜΕ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΤΗΝ ΠΡΩΤΟΜΑΓΙΑΤΙΚΗ ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΜΑΣ!!!


ΔΗΜΟ ΣΑΜΟΥ - ΑΝΤΙΔΗΜΑΡΧΟ Ν.ΛΥΚΟ.

CATERING: ΑΝΘΕΜΙΣ-5 SEASONS-ΕΥΡΙΠΟΣ.

MARKET:Χ"ΚΩΣΤΑ-ΚΩΣΤΑΝΤΑΡΑ-ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟ.

ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΑ. ΑΣΠΑ - ΒΕΛΤΙΣΤΟΝ.

ΑΝΘΟΠΩΛΕΙΑ. Κ.ΒΑΛΗΣ-ΑΦΟΙ ΓΑΡΟΥΦΑΛΗ - Γ.Π"ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΟΥ - Γ.ΒΑΣΗΛΑΝΤΩΝΑΚΗ.

ΠΙΤΣΑΡΙΕΣ.POTOKAKI - SYNANTISI - ELCOR.

ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΑ. Ε.ΚΝΙΤΗ - Α.ΑΘΑΝΑΣΑΚΗ -Σ.ΑΓΑΔΑΚΗ -Ε. ΣΑΦΗ.

ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΗ ΣΑΜΟΥ -ΒΟΥΡΛΙΩΤΗ Ο.Ε.

ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΕΙΟ. Σ. ΦΙΛΙΠΗ.

ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΟΙ. Γ.ΒΕΤΑ - Μ.ΛΕΒΙΣΙΑΝΟ -Β.ΛΕΒΙΣΙΑΝΟ - Φ.ΚΛΟΘΟ -

Ι.ΕΛΕΥΘΕΡΟΓΛΟΥ - Α.ΜΟΣΧΟΝΑ - Δ.ΔΑΛΔΑΒΑΝΗ - Α.ΛΥΚΟ.

ΚΕΝΤΡΟ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΕΩΣ "ΚΤΗΜΑ"

ΜΗΧΑΝΟΛΟΓΟ ΗΛΕΚΤΡΟΛΟΓΟ - Ε.ΒΑΛΚΑΜΛΗ.

ΧΟΡΕΥΤΙΚΟ ΧΩΡΑΣ.



ΑΣ ΣΤΗΡΙΞΟΥΜΕ ΟΛΟΙ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ.......