Αναγνώστες, Φίλοι και Περαστικοί

Παρασκευή, 30 Σεπτεμβρίου 2011

Τα κατοικίδια της αυλής μας

IMG_0913
Αυτή είναι η ΚώΝι (από το ΚΩστας και το ΝΙκος ) η σκυλίτσα μας.

IMG_0915
Είναι μεγάλη φάτσα όπως βλέπετε.

IMG_0807
Ο Τάσος και η Άλκις είναι πολύ σκεπτικοί βλέποντας την.

IMG_0902

Η Άλκις σαν αρχηγός άρχισε τις επαφές προς αναγνώριση...

IMG_0921

Ενδιαφέρον υπήρχε απ όλες τις πλευρές...


IMG_1015

Ο Γκάρφιλντ προτίμησε να κρατήσει απόστασεις πίσω από την ασφάλεια της αρχηγού του.

IMG_1005
Αυτός είναι ο Αλέκος, έφαγε πολύ κυνηγητό στην αρχή από την Κώνη...

IMG_1010

Οι γυναίκες του Αλέκου μας γύρισαν την πλάτη...


IMG_1012

Η παγώνα μας πάντα ανήσυχη

IMG_1001
και ο παγώνος πάντα σε επιφυλακή!

IMG_0999
Οί κότες άνετες και πάντα....

IMG_0989
αποδοτικές!!!

IMG_0992
Έπεται ανάρτηση με τα ...άγρια της αυλής μας ;)

Σάββατο, 17 Σεπτεμβρίου 2011

Βλήτα άλα Τούρκα!

IMG_0016



Σ ένα ταξίδι μας παλιότερα στη Τουρκία μείναμε σ ένα ξενοδοχείο κοντά στο Αιβαλί.
Εκεί είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε το φαγητό πού σας παρουσιάζουμε σήμερα.
Βλήτα ψημένα στο φούρνο με κρέμα γάλακτος και τυρί.



IMG_0006



Μια συνταγή πανεύκολη υγιεινή και πεντανόστιμη.




IMG_0007



Τα υλικά μας
Για ένα μέτριο πιρέξ ταψάκι που βγάζει 4 μεγάλες μερίδες.
1 κίλο βλήτα, εμείς βάλαμε άγρια από τον κήπο μας.
200γρ κρέμα γάλακτος light
150 γρ κίτρινα τυριά τριμμένα, ότι έχετε.



IMG_0011



Παρασκευή
Ζεματάμε τα βλήτα να μαλακώσουν αρκετά χωρίς να τα βράσουμε.
Τα στραγγίζουμε καλά και τα απλώνουμε στο ταψάκι μας.
Προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς αέρα για 20 λεπτά.

Όταν πάρουν το χρώμα που βλέπετε στη φωτογραφία ,προσθέτουμε το τυρί και ψήνουμε άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να φτιάξει μια τραγανή κρούστα.



IMG_0012



Αφήνουμε εκτός φούρνου το ταψί 10 λεπτά να κρυώσει και σερβίρουμε.
Καλή μας όρεξη!



IMG_0014

Τρίτη, 13 Σεπτεμβρίου 2011

Γαύρος Λεριός μαρινάτος

IMG_0001-vert

Ο Σπύρος Κ. παλιός γείτονας από τα παιδικά μας χρόνια και συν-παπαδάκι στην εκκλησία της γειτονιάς μας...σήμερα είναι πλανόδιος ψαράς στα χωριά της περιοχής που ζούμε.
Πάντα με το χαμόγελο και με το πείραγμα στο στόμα κατά πως ταιριάζει στον καθένα μας αν τύχει να τον συναντήσουμε στο δρόμο πρωινή ώρα που κάνει τη γύρα του, για να πουλήσει τα ψάρια...
Τον πέτυχα προχτές στη Χώρα, ενώ οδηγούσα με τη μηχανή άκουσα μια μπάσα ΄καλημέρα΄ πίσω μου βγαλμένη από το μεγάφωνο του αυτοκινήτου του Σπύρου.
Σταμάτησα στην άκρη του δρόμου και κατέβηκα να δω την ψαριά της ημέρας...
Αυτά είναι από ιχθυοτροφείο, αυτά από Μαρόκο, πάρε αυτά εδώ και θα με θυμηθείς...τι είναι αυτά; Γαύρος Λεριός, τι ; Λεριός; ναι δεν τον ξέρεις; όχι, πάρε και θα ξετρελαθείς. Τα πήρα όλα κάπου ενάμισι κιλό.


Τα φιλετάρησα όπως σας δείχνω παραπάνω, πάστωσα τα μισά σε αλάτι και μετά σε λάδι και ξύδι και τα υπόλοιπα τα έφτιαξα μαρινάτα καταπώς έκανε η μάνα μου τα σαφρίδια .








IMG_0020


Έβαλα ελαιόλαδο στο τηγάνι με δύο κλωναράκια δεντρολίβανο να ζεσταθεί, όχι να κάψει!






IMG_0022


Συμπλήρωσα με τον χυμό δύο λεμονιών και με δύο κουταλιές αλεύρι αραιωμένο σε μια κούπα κρύο νερό για να μη σβωλιάσει, πρόσθεσα ρίγανη, θυμάρι και αλατοπίπερο και τ ΄άφησα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.





IMG_0023



και τελειώνοντας συμπλήρωσα με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό...
Ο τέλειος ψαρομεζές!
Στην υγεία σου Σπύρο!

Παρασκευή, 2 Σεπτεμβρίου 2011