Χριστουγεννιάτικα γερμανικά φαγητά

Με αφορμή το καθιερωμένο Χριστουγεννιάτικο γεύμα με τους συναδέλφους, που κάθε χρόνο οργανώνεται στο γραφείο, βρεθήκαμε σε ένα παραδοσιακό γερμανικό εστιατόριο.
Ως λάτρης του καλού φαγητού αλλά και της φωτογραφίας δεν αντιστάθηκα στον πειρασμό μιας φωτογράφισης...

Ο χώρος...

Τα πρώτα...

Σούπες

Σούπα σπεκουλάτσιους : είναι σούπα χριστουγεννιάτικων μπισκότων με γεύση γλυκιά και άρωμα κανέλας... δε μ΄άρεσε...

Μανιταρόσουπα με καπνιστό χοιρινό, τέλεια γεύση!

Ορεκτικά...

Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, ψημένα στο φούρνο και γαρνιτούρα σαλάτα...συμπαθητικά...

Αχλάδι γεμιστό με ροκφόρ, παναρισμένο με σιμιγδάλι και τριμμένο αμύγδαλο και ψημένο στη φριτέζα, συνοδεύεται με σως από φρούτα του δάσους και σαλάτα.

Πεντανόστιμο

Μια σαλάτα...

Πράσινη σαλάτα με κομματάκια από στήθος κοτόπουλο μαριναρισμένο σε μέλι.

καλή

Κύρια πιάτα...

Ψάρι

Φιλέτο πέρκας του γλυκού νερού με άνηθο και πατάτες βουτύρου.

ελαφρύ και νόστιμο πιάτο

Κρέας

Κότσι αρνίσιο μαριναρισμένο σε μυρωδικά και κόκκινο κρασί, συνοδευόμενο από φασολάκια πράσινα με καπνιστό χοιρινό, κροκέτες πατάτας και ψητή ντοματούλα. Πικάντικο, αν και λίγο βαρύ.

Κιμάδες

Το κλασσικό γερμανικό μπιφτέκι, μπουλέτε, με πουρέ, ανάμικτα λαχανικά, κρεμμύδι και λίγα φύλλα βαλεριάνας.

Καλό αλλά δε ταίριαζε στην περίσταση

Πουλερικά

Πάπια ψητή στο φούρνο, με κόκκινο λάχανο και μια φετούλα μήλο παναρισμένο σε χυλό μπύρας. Μέτρια γεύση.

Μπούτι χήνας στο φούρνο με κόκκινο λάχανο και κνόντελ (μπαλάκια βρασμένης και ωμής πατάτας γεμισμένα με κρουτόν σε σάλτσα βουτύρου και σχινόπρασσο)

Πολύ νόστιμο!

και ένα επιδόρπιο...

Ένα θεϊκό ψητό μήλο γεμισμένο με (μαρτζιπάν) μια γλυκιά πάστα πικραμύγδαλου σε σως βανίλιας !!!

Αν σας άνοιξα την όρεξη και σας άρεσε κάτι, γράψτε μου να αναρτήσω την συνταγή...αν πάλι όχι, μεταξύ μας δεν χάνετε και τίποτα και γω τα ελληνικά πιάτα προτιμώ !