Αντίο, δρόμοι του Βερολίνου

Έχει και η μετακόμιση την πλάκα της...

Aufwiedersehen...

Σε περίπου ένα μήνα από σήμερα και μετά από 23 χρόνια ζωής στο

Bερολίνο φεύγουμε και επιστρέφουμε μόνιμα στη Σάμο.

Σαν αποχαιρετισμό στη πόλη που μας φιλοξένησε τόσα χρόνια κάνουμε ένα πολύ μικρό φωτογραφικό αφιέρωμα.

Ο χρόνος μας πιέζει πολύ και με αυτή την ανάρτηση εκτός απροόπτου θα σταματήσουμε για λίγο καιρό τις αναρτήσεις στο μονοπάτι μας.

Ελπίζουμε τέλη Ιουλίου να είμαστε σε θέση να επανέλθουμε ξανά αυτή τη φορά από το σπίτι μας στη Σάμο.

Τα γιουβαρλάκια του Königsberg

To Königsberg είναι μια παλιά Πρωσσική πόλη που σήμερα ανήκει στην Πολωνία.
Από κει κατάγεται η σημερινή συνταγή που είναι πολύ δημοφιλής εδώ στη Γερμανία.

Τα υλικά μας για 4 άτομα

250 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
250 γρ. κιμάς χοιρινός
2 μεγάλα κρεμμύδια
2 αυγά
μαϊντανός
100 μλ κρέμα γάλακτος
χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι
3 κτσ κάπαρη
αλάτι
πιπέρι

Αφού ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι μας, το βάζουμε σε ένα τηγανάκι να μαραθεί στο ζουμάκι του

Στη συνέχεια ζημώνουμε τα υλικά μας και τ΄ αφήνουμε για μισή ωρίτσα στο ψυγείο να ξεκουραστούν.


Τα πλάθουμε μικρές μπαλίτσες


και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει।

Στην κατσαρόλα έχουμε προηγουμένως προσθέσει πιπέρια, φύλλα δάφνης κι ένα μικρό κρεμμύδι.


στην αρχή οι μπαλίτσες βυθίζονται, αφού ψηθούν όμως ανεβαίνουν στην επιφάνεια।

τις βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και δένουμε το ζουμάκι με την κάπαρη, το λεμόνι και την κρέμα γάλακτος


προσθέτουμε τα γιουβαρλάκια μας ξανά στο ζουμάκι τους



και σερβίρουμε κατά προτίμηση με ριζάκι ή βραστές πατάτες

Αντανακλάσεις στη Lietzensee

Άνοιξη στο Βερολίνο - Βόλτα στη Lietzensee

Χριστός Ανέστη!

Χρόνια πολλά σε όλους!